Projet de restauration collective locale & durable

  • Alimentation holistique
  • Formule 3 - Accompagnement
  • Formule 5 - Formation

Le dispositif en quelques mots

Dans le cadre de nos accompagnement autour de la loi EGALIM, notre dispositif « Construire et mener un projet de restauration collective locale et durable » propose 7 ateliers -formations :

  • Définir son programme de restauration collective durable
    2j + 4h d’accompagnement/stagiaire
  • Définir le plan pluriannuel de végétalisation de l’assiette d’un territoire
    2j + 4h d’accompagnement/stagiaire
  • Former le personnel encadrant à l’accompagnement et sensibilisation des convives
    1j + 3h d’accompagnement/stagiaire
  • Participer à des échanges de pratiques professionnelles de restauration collective
    5h d’accompagnement/stagiaire
  • Participer à des échanges de pratiques professionnelles d’éducation à l’alimentation en milieu scolaire
    5h d’accompagnement/stagiaire
  • Mettre en place une dynamique de commission menu participative & éducative
    1 demi-journée + 1h30 d’accompagnement/stagiaire
  • L’éducation au goût au service d’un projet territorial d’accompagnement des changements de comportements alimentaires
    1/2 journée
Publics cibles : Elu(e), Chargé(e) de mission de la collectivité, Personnel d’encadrement de la pause méridienne, Animateur(trice) pédagogique, Cuisinier(e), Gestionnaire, Personnel de service, Prestataire, Enseignant(e)…

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Sous-thématique

Cible