Le dispositif ‘Classes du goût’ est un programme de formation. Conçu à l’attention des enseignants du cycle 3, mais utilisable par tous les animateurs pour la jeunesse, en périscolaire notamment, ce programme vise à engager une réflexion avec les jeunes mangeurs (8-12 ans) sur ce que manger signifie.

C’est l’occasion également de prendre le temps d’apprécier les aliments connus ou inconnus, de trouver du plaisir à déguster, de se concentrer sur ses sensations et de dompter son appréhension envers les aliments moins appréciés comme certains légumes, certains fruits, certains fromages, etc…