Le dispositif en quelques mots
Dans le cadre de nos accompagnements autour de la loi EGALIM, notre dispositif « Lutter contre le gaspillage alimentaire » propose 4 ateliers-formations :
- S’outiller pour lutter contre le gaspillage alimentaire au sein de mon établissement
2j + 6h d’accompagnement/stagiair - Développer le répertoire alimentaire des convives (selon l’âge public – enfant-ados / adultes / sénior) : nutrition, plaisir et convivialité
2j - Développer son acuité sensorielle par l’éducation au goût
2j + 6h d’accompagnement/stagiaire - Construire un plan alimentaire et des menus au service de la lutte contre le gaspillage alimentaire (plan alimentaire)
2j
Publics cibles : Elu(e)s, Chargé(e)s de mission collectivité, Cuisinier(e)s, Gestionnaires, Prestaires, Personnels de service, Personnel d’encadrement de la pause méridienne, Animateur(rice)s pédagogiques, Enseignant(e)s
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Sous-thématique
- Consommation responsable
- Éducation au goût
- Lutte contre le gaspillage alimentaire
- Végétalisation de l'assiette
Cible
- Professionnels